Ciecierzyca, znana także pod nazwą „ceci”, jest rośliną pochodzącą z obszarów Bliskiego Wschodu i Azji Środkowej. Ta roślina strączkowa jest nie tylko popularnym składnikiem kuchni śródziemnomorskiej, ale także cieszy się coraz większą popularnością ze względu na swoje liczne właściwości zdrowotne. W tym artykule omówimy różne aspekty zdrowotne ciecierzycy i jak można ją włączyć do swojej diety w celu poprawy zdrowia.
Ten artykuł jest owocem współpracy naszej redakcji z portalem internetowym almedi.pl
Składniki odżywcze ciecierzycy
Ciecierzyca jest bogatym źródłem składników odżywczych, które przynoszą liczne korzyści zdrowotne. Oto kilka kluczowych składników odżywczych zawartych w ciecierzycy:
| Składnik Odżywczy | Ilość w 100g Ciecierzycy |
|---|---|
| Białko | 8,86g |
| Błonnik | 7,6g |
| Żelazo | 2,89mg |
| Magnez | 48mg |
| Fosfor | 168mg |
| Witamina C | 8,6mg |
Te składniki odżywcze sprawiają, że ciecierzyca jest doskonałym dodatkiem do diety, zwłaszcza dla wegetarian i wegan. Jest to również źródło węglowodanów o niskim indeksie glikemicznym, co oznacza, że pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi.
Właściwości zdrowotne ciecierzycy
Ciecierzyca ma wiele właściwości zdrowotnych, które wpływają pozytywnie na organizm. Oto niektóre z najważniejszych korzyści zdrowotnych ciecierzycy:
-
Poprawa Trawienia
Ciecierzyca jest bogata w błonnik, który wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego. Pomaga to w zapobieganiu zaparciom i utrzymaniu zdrowego układu pokarmowego.
-
Zdrowe Serce
Badania sugerują, że regularne spożywanie ciecierzycy może pomóc w obniżeniu poziomu „złego” cholesterolu (LDL) we krwi, co przyczynia się do zdrowego serca.
-
Kontrola Wagi
Dzięki wysokiej zawartości białka i błonnika, ciecierzyca może pomóc w uczuciu sytości, co może pomóc w kontrolowaniu wagi i unikaniu nadmiernego jedzenia.
-
Zapobieganie Chorobom Przewodu Pokarmowego
Składniki odżywcze zawarte w ciecierzycy mogą pomóc w zapobieganiu chorobom przewodu pokarmowego, takim jak choroba Leśniowskiego-Crohna czy wrzodziejące zapalenie jelita grubego.
Włączanie ciecierzycy do diety
Istnieje wiele sposobów, aby włączyć ciecierzycę do swojej codziennej diety. Możesz przygotować dania takie jak hummus, curry z ciecierzycą, sałatki z ciecierzycą lub dodawać ją do zup i gulaszy. Ciecierzyca może być również używana jako składnik wypieków, takich jak placki cieciorkowe.
Faqs
Czy ciecierzyca jest odpowiednia dla wegan i wegetarian?
Tak, ciecierzyca jest doskonałym źródłem roślinnego białka i może być ważnym składnikiem diety wegan i wegetarian.
Jakie są inne dania, które można przygotować z ciecierzycy?
Możesz przyrządzać z ciecierzycy dania takie jak falafel, zupa ciecierzycowa, pieczone ciecierzyce jako przekąskę, czy nawet deser w postaci ciastek z ciecierzycy.
Czy ciecierzyca pomaga w utracie wagi?
Tak, ze względu na wysoką zawartość błonnika i białka, ciecierzyca może pomóc w uczuciu sytości, co może wspierać proces utraty wagi.
Czy istnieją jakieś przeciwwskazania do spożywania ciecierzycy?
W przypadku niektórych osób może wystąpić nietolerancja pokarmowa lub alergia na ciecierzycę. Osoby z takimi problemami powinny unikać jej spożywania.
Zobacz także:
